Kedvenc csokoládé krémem

Ez az egyik kedvenc csokikrémem ,mert nagyon finomés torta bevonására (fondant alá) is nagyon jó.

6 db tojás

8 ek. cukor

2 csomag vanilin cukor

2 ek. kakaó por

kb: 150 gr vaj 

(ízlés szerint, én nem szeretem ha túl vajas)

100 gr csokoládé

Először egy tálba feltöröm a tojásokat.

 Majd beleteszem a cukrot,

 és a vanilin cukrot.

 Utána a kakaót.

 Kicsit összekeverem,

 majd felteszem vízgőz fölé. Miután elkezd sűrűsödni beledarabolok 50 gr csokit

Addig hagyjuk a gőz fölött ameddig be nem sűrűsödik. Majd hagyjuk kihűlni. Közben vízgőz felett megolvasztom a maradék 50 gr csokit, és a vajat a mikróban egy kicsit megpuhítom. Ha kihűlt a tojásos keverékünk, bele tesszük a vajat és gépi habverővel elkezdem verni, közben folyamatosan csorgatjuk bele a csokit. Kb. 1-2 percig keverjük majd berakjuk a hűtőbe és utána betöltjük a tortánkba.Vigyázzunk mert nagyon megkeményedhet.